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要想选购到安全的高质量的食用植物油，消费者就须对食用植物油包装上的有关标识有一定的了解才行。
[点击量：1978][来源：]
发布日期： 2013-09-04
要想选购到安全的高质量的食用植物油，消费者就须对食用植物油包装上的有关标识有一定的了解才行。
食品包装袋——品名
通过品名，消费者可知道自己要选购的食用植物油是从哪种植物中提炼的。国家标准规定，食用植物油的品名应统一采用以单一的原料名称进行命名的方式，而不得将与用途、工艺等有关的词语用在产品名称中，即品名中只能出现原料名——大豆油、花生油、玉米油，而不能出现“烹调”、“压榨”等类似的字眼。
花生油：色泽清亮，滋味可口，是一种比较容易被人体消化吸收的食用植物油。花生油含有80%以上的不饱和脂肪酸。另外，花生油还含有20%左右的软脂酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸。有关研究证明，食用花生油可以使人体内的胆固醇分解为胆汁酸被排出体外。而且，花生油中还含有对人体有益的磷脂、麦胚酚、维生素E和胆碱等物质。
橄榄油：目前世界上品质最好的橄榄油是产自希腊克里特岛的橄榄油。橄榄油含有大量的维生素、不饱和脂肪酸、抗氧化物，且不含胆固醇，因此越来越受到人们的欢迎与喜爱，成为许多家庭餐桌上的食用油。中华人民共和国国家标准规定，橄榄油和油橄榄果渣油中不得掺有非食用油和其他食用油，不得添加任何香料和香精。初榨橄榄油不得添加任何添加剂。混合橄榄油、精炼橄榄油、精炼油橄榄果渣油、混合油橄榄果渣油的最终产品中添加剂的含量不能超过规定含量。
大豆油：在我国，大豆油几乎是每个家庭的基础食用植物油，因为大豆油含有的脂肪酸对人体有益，其中亚油酸可以降低人体内胆固醇的含量。而且大豆油含有大量的对人体健康非常有益的维生素D、维生素E以及丰富的卵磷脂。更为重要的是人体对大豆油的消化吸收率高达98%。所以说，大豆油是一种营养价值很高的食用油。
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