面包袋上的标识——生产日期、保质期、储存方法

面包袋上通常都会注明生产日期和保质期。保质期是指在按照外包装上标识的贮存条件下，保持面包品质的期限。在此期限内，面包完全可以销售，并保持了其特有的品质。消费者在选购时要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过保质期的时候购买，就要马上食用。

储存方法：

消费者要按照面包袋上标识的储存方法储存面包，以免面包发生霉变。打开包装的面包要尽快食用完。如果在保质期内没有食用完，最好就不要再食用了。

很多消费者都会有把面包放在冰箱里冷藏的习惯，认为这样面包就不容易变质，就能更好地保持新鲜度。其实不然，面包在2～5℃时老化的速度最快，容易致使面包变硬、香味消失、易掉渣、口感较差，人体对面包的消化吸收率降低。