造个“呼吸袋”，替代坛子来泡菜

以下内容来自华印软包装 微信公众订阅号:rb3602000

【摘要】“用袋装发酵代替了坛装发酵，相当于省去了泡菜坛子。”你听说过吗？近日，来自四川高福记生物科技有限公司技术中心的“泡菜专用料呼吸袋”吸引了业内不少人士的目光。

【正文】“一共6个人，都参与了发明。”泡菜专用料呼吸袋由郫县安德镇副镇长罗曦带来，他说，6人都是高福记技术中心的工作人员，除了技术总监谢建将，还有2名部门主任和3名技术员。

“用袋装发酵代替了坛装发酵，解决了泡制的便捷性问题。”技术总监谢建将解释了呼吸袋的原理，袋上安有单向阀，如同坛子的扣碗工作原理，二氧化碳富集，袋内的压力高于袋外的压力时，压力将阀门顶开，二氧化碳气体排出；当袋子内外压力趋于相同时，阀门又自动闭合，防止外界氧气及杂菌进入。

“使用方法非常简单，即使在北京、东京，也可以很快吃到纯正的四川泡菜。”谢建将说，不少外地人都垂涎四川泡菜，但往往受地域限制不能吃得尽兴，他们这个小小的发明，让天南海北的人都可以轻易拥有四川泡菜“坛子”，将泡菜制作带上一个新的台阶。

据了解，谢建将从事发酵食品及乳酸菌的研究17余年，储备了深厚的专业知识和实践经验，其他技术人员在发酵食品及乳酸菌方面均有较强的专业知识和实践经验。2013年，在大家合力下，“泡菜专用料呼吸袋”的发明实现了，并且申请了专利。

 江苏申凯包装高新技术股份有限公司成立于2002年，公司注册资本8000万RMB，天交所上市企业,，股权代码000057，高新技术企业，公司总投资超过2.1亿RMB，拥有20000余平方米普包厂区；拥有13000平方米的药包厂区， 11000平方米的办公面积。公司拥有二位行业顶尖研发博士，每年新增超过100多个专利，专业生产食品包装膜（袋）、药用包装膜（袋）、化工包装膜（袋）、电子监管码防伪包装等各类彩印复合包装膜（袋）。现位于无锡新区硕放中通路99号，毗邻上海车程2小时内。

文章转自  http://rbz.3602000.com