蒸煮锅的状态好不好，校正一下就知道

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在锅内注入一定量的清水，以能淹没温度传感器为限，在不盖盖的情况下，将水加热至沸腾，检查此时温度是否为100℃（高海拔地区可能在98~100℃）。

把锅盖盖严，将温度提高到121℃，观察此时的蒸煮锅压力表的示值是否为0.107Mpa（高海拔地区可能在0.110~0.120Mpa之间）。

如果校正过程中，上述数据能够吻合，说明蒸煮锅的压力表和温度表都处于良好的状态，否则就需要进行检定。

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